Helppo aamiaisherkku viikonloppuun!

Viikonloppuisin on mukavaa astua edes hetkeksi pois arkirutiinien keskeltä ja tehdä jotain sellaista, mitä ei tavallisten päivien pyörteiden keskellä ehdi tai jaksa tehdä. Asia voi olla pieni ja jonkun toisen silmissä mitätönkin seikka - tärkeintä, että asia tuntuu itsestä merkitykselliseltä.

Itselleni tällaisina vapaapäivien pieninä helminä toimivat muun muassa pitkät yöunet, sängyssä lojuminen heräämisen jälkeen sekä hieman tavallisesta poikkeava aamupala. Viime lauantaina päätin testata suosikeiden joukosta kaivamaani marjaista ja jogurttista uunimunakasta, joka sai veden herahtamaan kielelle heti reseptin lukemisen jälkeen. Vaikeinta koko hommassa oli ehdottomasti munakkaan kypsennysvaihe nälän kurniessa mahassa ja herkullisen tuoksun leijaillessa uunista ympäri keittiötä - suosittelen siis keksimään jo etukäteen jotain kehittävää puuhaa tuon puolituntisen ajalle, minkä aamiainen joutuu uunissa olemaan. 

Odottaminen kuitenkin kannatti tälläkin kertaa ja nenän eteen putkahtanut marjaherkku oli yksinkertaisesti suussasulavan ihanaa - niin ihanaa, että voisin hyvin kuvitella syöväni tätä vaikkapa jälkiruokana! Tästä määrästä riitti hyvin myös iltaherkuksi sekä vielä seuraavankin aamun iloksi, vaikkakaan en usko, että koko vuoan syöminen kertaheitollakaan kaataa maailmaa mihinkään... ;) 

Marjaisa jogurttiherkku

4 kananmunaa

125g maitorahkaa

125g maustamatonta jogurttia

2rkl sokeria

1tl vaniljajauhetta

1rkl perunajauhoja

2dl mustikoita tai muita marjoja

öljyä vuoan voiteluun

Sekoita jogurtti, rahka, sokeri, vaniljajauhe ja perunajauhot vatkaten kananmunien joukkoon. Kaada seos öljyttyyn uunivuokaan ja lisää päälle marjat. Paista 175-asteisessa uunissa noin puoli tuntia tai kunnes paistos on hyytynyt. 

 Alkuperäinen ohje: Hayley's Cuisine

Herkullista viikonloppua! :)